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【フィリピンフード】Pan de sal
パンはパンでも食べられないパンはなんだ?とかなぞなぞがありますが、学生は「食堂で出されるパン」と答えます。 冗談です。 朝食のパンは生徒さんから人気があります。今回はフィリピンパンを紹介します。


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フィリピンパンと言えば、パンデサル。スペイン語で塩のパン。スペイン統治時代にパン技術も伝わったとかで、フィリピンパンは思った以上においしいといった感想をよく耳にします。

”pinoy pan de sal”と現地の方は呼びます 。やたらとピノイを強調します。


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1個の大きさはこのくらい。これが10円以内で食べられます。焼きたてはふっくら、当然おいしい。冷めても美味しい。パンデサルは割りとどこにでも売っていますが、以下のお店がダントツで美味しいとよくフィリピン人の友だちが言います。ちなみに塩って感じしません。ほのかに甘い。


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その今回オススメするお店はパンデサルエクスプレス。朝6時半くらいからオープンしています。超人気店。空港送迎に向かう際、時間がうまく合えば立ち寄ってもらいます。



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店内の写真。バナナケーキやクッキーなども売っています。パンデサルエクスプレスはいくつかのブランチがあります。


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パンデサル、ジャーマンロール、スパニッシュロール。パンデサルは丸っこいかわいらしいパンです。温厚なタイプなイメージ。ジャーマンはマイルドヤンキー。


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売ってるパンすべて安いです。8ペソ、12ペソ、、5ペソ、、、。ここのお店はパンデサル以外でもなんでもおいしい。フィリピンレストランにありがちな味のブレといったものを感じません。









パンデサル、パンデサル言っていますが、なんだかんだでスパニッシュロールが好きです!!!!!!!すんません。





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posted by: 日本人スタッフ | フィリピンのグルメ | 11:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
【スタッフ紹介】韓国語版EROOMブログ 中の人
 こんにちは。韓国人のピークシーズンということで韓国から留学エージェントのスタッフ【ジン】さんが来ています。たまにちょくちょく来ていますが。陽気でいい人なので好きですね。そしてたまにご飯をごちそうしてくれるから好きっすね。


送迎スケジュールを毎回作って送ってくれる方です。


たまに韓国人生徒さんから言われます。「Hikkyは韓国語書くの上手いよね〜。ブログも韓国語で書いてるでしょ〜。」


最初なんのことかと思いました。何でもこのブログがそのまま韓国語翻訳されてるという話。Google翻訳ではなく、エージェントのジンさんがコツコツ翻訳しています(らしい)。まあちょっと”際どいことからまずいこと”も書いてるのでこっちとしたら心境は複雑です。そしてこれからも書きづらくなるじゃない、そんなこと聞いたら、、、


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ジンさん。毎回ご飯ごちそうさまです!ジンさんのチョイスはいつも秀逸なんだよな〜。行った韓国料理屋で全メニューおいしいもの。笑顔で店を出れます。


それにしても韓国人学生スタッフのチョイスときたら。ぼくが肉食べたい!と主張したのに(というかそれを条件に一緒に外食する決意したのに)、イカが来ましたからね。メイン料理なのに。韓国料理初体験の素人選択>>>>>>>>>>>>彼のレコメンド。彼に張り切らせるとロクなことが起こらない!



韓国料理屋。ハングッグヮン han guk gwan。 KIM RESTRAURANTととも。メイフェアの2階にあります。EROOMの生徒はあまり行きませんが、おいしいですよ。前回


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頼んだ料理の一部を紹介。


韓国料理のメニューは初見殺し代表。




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posted by: 日本人スタッフ | フィリピンのグルメ | 10:09 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
【日常】牛乳がおかしい。そこで安定(?)のベアブランドですよ。
牛乳好きな人こんにちは。フィリピン牛乳事情。毎日牛乳飲まないと気が済まない。勉学に支障が出るという方にはあまりいいニュースではないかも。



パックに入ったものや、ペットボトルに入ったものをよく目にします。ぼくも留学中に買って飲んでみたんですが、文字通り牛乳噴き出しました。

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ほんのりケミカルな味がするんですよね。体が危険を知らせてくれ、一旦胃に入れてから、ぶしゅわわああああああああ!!!と吹き出させていただきました。このパックに入ったのはまだいいんですけど、ペットボトルのは、、、ねえ。


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この賞味期限(BEST BEFORE)を見てもらいたい。6ヶ月※ちなみに8月に撮影しました。何ヶ月先だよと。一体何が入ってるのか気になりもしますが、知らないほうが幸せになれることもあるので、特に調べてもいません。




写真 2013-09-17 10 41 58.jpg




そこで安定のベアブランド。基本的に甘いベアブランドのミルク。ホットミルクが好きなものとしてはこれが良すぎる!もちろんアイスでも飲めます。


先生たちに一番好きな飲物なにか?の質問にベアブランド!と答えると高確率で笑いが生まれます。子供向けの商品らしいですが、おいしいものはおいしいと主張したい。ベアミルクは安全なのか?うちの健康オタク、、というか健康強迫性障害の先生もベアミルク飲んでるし、大丈夫、、、かな。それに子供向けのプロダクトなので安全じゃないのかな、というかそうじゃないとまずいだろ。なんなら、大人でも安全に飲めるものを作ってくれ!


このベアミルクにアダルトヴァージョンもあります。



ちなみに牧場に行けばフレッシュミルクを飲めますが、遠いしそこまでの労力を考えるとねえ、、、ニコチン切れて20km先のコンビニまで真冬に自転車で買いに行くみたいな話になっていますが。マニラの友人に訊いてみたところ、あっちには賞味期限が1週間と安全そうな牛乳がたくさんあるみたいで。羨ましい、さすが大都会。なんでもあるな、マニラは!郊外民の嫉妬が加速します。まあよくよく考えてみると、ぼくそんなに牛乳好きじゃないんですけどね。では。



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posted by: 日本人スタッフ | フィリピンのグルメ | 11:29 | comments(3) | trackbacks(0) | - | - |
【周辺レストラン情報】ABOY'S アボイス
 こんにちは、EROOMから歩いて10分以内で行けるレストラン情報。今回はアボイス。フィリピン料理屋。一人300〜400ペソくらいかな。少し高めですが行く価値はあります。


ちょい高いフィリピン料理屋部門で、かつてIMAY’S派とABOY'S派で分かれ、どちらかというとイマイスがおいしいと先生たちの間でも話題でした。しかし、最近イマイスの味が味落ちたらしい。確かめにぼくらもこの前行き、味落ちたよね?って通ぶって楽しんできました。先生たちもシェフが変わったとかなんとか言っていましたね。


生徒さんが基本的にレストラン情報を得る手段は、先人たちからの口伝、マネージャーからのバイアス情報に頼る、授業中先生たちに聞くが主ですね。


どういうわけか先生たちはアボイス否定派が多く、ネガキャンがハンパなかったっす。恨みでもあるんでしょうか。実際生徒さんをつれて行くと結構喜んでくれます。学校から近い、雰囲気もいい、地雷メニューが少ないとなれば、入学して早々に行くことをオススメできる頼りになるお店。


ただ料理の注文の仕方がやや複雑なのが難点。フタしてあるフライパンがずらっと並んでいるので実際に目で見て確かめられる利点もあり。味はイメージでなんとかするしかないですけど。

魚介や肉を選んでその場で調理してくれるエリアもあり。店員に任せるのも手かも。



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↑アシスタントマネージャーが写真撮ってきてくれました。


ハロハロ(写真下かき氷みたいなの)がバコロド1おいしいという噂もあります。とりあえず、チョーキンが一番じゃなくてよかったです。ここのハロハロは確かに美味しいとアシスタントマネージャー。


ドリアン、フローズンドリアンも食べれます。とりあえず、入り口脇に大量に置いてあるんで、店内ちょっと臭いっす。でもドリアンがバコロドで食べれる貴重なお店。



伝統的なフィリピン料理を楽しめます。フィリピン料理といえば、イナサル、レチョン、シシグ、シニガン、カレカレ、アドボ、ビコールエクスプレス、、、など。何言ってるのかわかりませんよね?とりあえずアボイスに行ってフィリピン料理食べてみてください。せっかくフィリピンに来てるわけですからフィリピン料理をたくさん食べてもらいたいです。新入生のウェルカムパーティーにも最適かな。








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posted by: 日本人スタッフ | フィリピンのグルメ | 16:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
【昼休みの定番】昼休みになるとやってくるグリーンマンゴー屋
 酸っぱかったりたまに甘かったりとツンデレな気質な、よくわからない系ポジのフルーツなグリーンマンゴーさん。お昼になるとおっさんが売りに来ます。一個10〜20ペソと日によって違う。どんなさじ加減なのか気にもなりますが明確なくくりはないと思われる。


昨日と同じ大きさなのになんで2ペソ高いんだよ!聞いても甘さが違うとかなんとか。剥く前から味がわかるとかさすが職人ですね!さすが!だったら買うよ!→昨日のと全く同じ味!




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謎の中毒性がある。日本人は何もかけずそのまま食べるのが好きみたいです。


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おっさんのマンゴーカート。パイナップルもたまにあります。昼休みになると先生たちが彼の登場を待ちわび、わらわらと集まってきます。


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堅い。歯ごたえがいいです。マンゴーの仲間だと思って食べると裏切られた感があります。ノーマルマンゴーとだいぶ違います。スライム界でたとえたら、バブルスライム的な立ち位置でしょう。

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是非トライしてみてください。けっこうどこでも見かけるグリーンマンゴー売りですが、学校の目の前に来てくれるのはうれしいですね。





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posted by: 日本人スタッフ | フィリピンのグルメ | 15:53 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
【フィリピンの観光スポット】マクドナルド love ko'to
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今回からこっちの日常というか、比較的どうでもいいけど、知っておくとこの国というものがちょっとはわかるかな〜と思うようなものをたまに書いていきます。更新頻度の水増し作業にほかならない。


世界中にマクドナルドにあり、各国のマクドナルドでは日本にない珍しいメニューがあったりします。そういう意味でマクドナルドはいい観光スポットでもあると思います。





ここフィリピンでもちょっと変わったメニューも。



チキン+白いご飯+コーラ という謎の組み合わせ。日本の給食でこんなのが出たらPTAが黙っちゃおかないっていう。


このなかでいらない子がいまーす!

チキン(チラッ
コーラ(チラッ

白米(ぶるぶるぶる



スパゲッティもあります。ハンバーガーよりライスメニューのほうが売れてるらしいですよ。KFCには丼ものがあったり、おもしろいフィリピンファストフード。

興味がある方は見てください。


http://www.mcdonalds.com.ph/


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■アメリカでの思い出話


ハンバーガーに関してはBIG N' TASTY 上級バーガーがあります、フィリピンに。アメリカに行ったときもあったのでここのオリジナルないですが、おいしいです。日本でも売ればいいのに、オススメ。

思えば昔、アメリカに行ったとき、マクドナルドで注文すらできませんでした。当時、食べたいバーガーの名前言っても伝わらなくて、仕方ないから「NO.4!」と頑張って大きめな声で言ったわけです。「はあ?」みたいな顔の店員。何度もナンバーフォー!ナンバーフォー!と。伝わることもなかったので、顔を真赤にして店を後にしました。あのあと店員がぼくのマネしてみんなで笑い合うんだろうなって思いながらね。こんな店二度と行かないと誓ったあの夜。結局そのバーガー食べたくなって、他のマクドナルドに駆け込んだんですけど、同じ目に。無言で注文できる店にしたらいいのにと本気で考えました。世界中のコミュ障のためにボタン式にせいやああああ!!!


あのときFサウンドの存在なんて知りませんでしたからね。先生が日本人のF発音を正したがります。フィリピン留学あるある。今のぼくはだいぶ進化したものです。マクドナルドで堂々と注文できます!



■ハッピーセット
で、ハッピーセットはフィリピンにもあるのかよと?聞きたいのはそれだけだ!大人になってもおもちゃを欲しがる一部マニアな方にお知らせです。


あります。これです↓

写真 2013-07-12 12 20 49.jpg

でも、この低クオリティぇ。。。まさにアンハッピーセット


いりますぅ?いらないっすよねぇ…



■LOVE KO'TO

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love ko'to コトーを愛してる?あの医者?僻地で働いてるのにワールドワイドな活躍だな。

先生に訊いたらこの意味、I'm loving it! と。日本でもおなじみのフレーズのタガログ版。


I'm loving it!ってこれのこと?↓


写真 2013-07-12 12 20 49.jpg




むしろthrow it away(それ捨てろ)だろうがあああああああああ!!!!!!!





フィリピンに来た際には是非マクドナルドに行ってみてください。Wi-Fi飛んでるところもあるし、日本のマクドナルドよりも小洒落たお店だってありますよお。




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posted by: 日本人スタッフ | フィリピンのグルメ | 12:04 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
【朝のフルーツは金】マンゴー!アイゴーーー!!!!
マンゴーとアイゴーの違いは何かと真剣に考えていたら20分過ぎていました。



フィリピン留学したらフィリピンのものたくさん食べたいですよね。特にフルーツ。マンゴーは外せません。マンゴー食べずに帰国したら日本で待ってるお友達にからかわれちゃいますね(言い過ぎ)


マンゴーがおいしい季節になりましたねえ。毎日マンゴー食べても飽きないってくらいマンゴー好きで、マンゴーから主に栄養素を摂取してるといっても過言ではありません。


特にマンゴーシェイクが好きで好きで、もし日本に帰ったら飲めなくなることを考えると悲しくなったりします。日本にいてフィリピン来るときは来るときで、ロッテリアシェイク飲めなくなる!悲しい!と思いましたが。




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日本だと何かと高いマンゴー、ここでは1kg50ペソ〜で買えます。3,4個。

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人が群がってるマンゴー売りのところでぼくも購入。ここはキロ40ペソ。


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朝食時に食べます。朝に食べるマンゴーがおいしいのなんのって!



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剥きます。



面倒くさいのでカットはしないでそのまま口に運びますが、絵的にあまりよくないので省かせてもらいます。



マンゴー売りによってクオリティに差が出てきます。人間も十人十色ですが、マンゴー様もしかりなのです。


店によって当たり外れがあり、イイお店を見つけるのは難しい。数打ってなんぼ。おいしいマンゴー屋を探すために足使いましょう。そういう試行錯誤の過程を経て、おいしいものに巡り合えるんですよ、ホントに。


昔、マンゴーソムリエの称号を与えてもいいってくらいマンゴースポットに詳しい方がいましたが卒業されてしまいました。そのソムリエが教えてくれたtipをすべて忘れてしまったので、誰かお店に行って是非人柱になってきてください。


もうひとつ、マンゴーといえばギマラスマンゴー。世界で一番おいしいと言われています。そのマンゴーがとれるギマラス島はバコロドからも比較的簡単に行けます。他の土地からマンゴー持ち込めないらしいです。ギマラスのマンゴーを守り続けます。まさにマンゴーの聖地。


なんでも糖度が22度もあるとか。本当においしいメロンで18度くらいなので、感動的な甘さなんでしょうね。そんなに甘いモノが食いたきゃ砂糖でもまぶして食え!と思う方はマンゴーに対するロマンが足りなすぎています。



バコロドのマーケットにもこのギマラスマンゴー見かけます。手書きでGUIMARASと。



でもね、聖地でとれるマンゴーがフツーにノーマルマンゴーと同じ価格で売ってるのおかしくないですか?違いがわからないとでも思ってるんでしょうかね。ギマラスと書いていないところがおいしい気がします。ひどい商売ですよ、全く…まあ、ぼくもよくわかってないんですけどね。






だからそんなマンゴーをこう名づけます偽マラスマンゴーと。





4月にはマンゴーフェスティバルがギマラス島で開催されます。こ、これは行きたい!そのときまでいる生徒さん、これから入学するEROOM生、皆さん行きましょう!!!!






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posted by: 日本人スタッフ | フィリピンのグルメ | 12:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
【マニアック情報】バコロドコーヒー事情についての話。
 こんにちは。もう三月ですね。学生マネージャーとしてEROOMに滞在して5ヶ月経とうとしています。いやー先月はいろいろありすぎて、ありすぎて、、、


今回はそんなぼくとこのピークシーズン、フィリピン語学学校ではたらく日本人マネージャーさんたちへコーヒーブレイク。フィリピンのコーヒー事情の話をします。


豆から淹れるコーヒーの話しかしないので、インスタントコーヒーしか飲まない方は、この記事をそっ閉じからの、PCシャットダウン、窓からほうり投げてください。


ちなみに今ぼく、昨夜寝てはいけない事情があったためエスタロンモカを3錠飲み、コーヒーも5杯くらい飲んでしまったので、神経は昂ぶり、指先を震わせながらこの記事書いています。



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まずフィリピンでコーヒーメーカー買えます。性能はいたって普通。そして安い。ぼくは以前ここの生徒だったときに他の機械を買いましたが、不良品でした。しっかりチェックしてから買いましょう。水を入れてみて、作動するかどうかを。


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ネグロスの豆たちです。この中でもNEGROS NATIVE COFFEEがオススメ。300ペソしないくらいです。


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高め。高級感ある風味かとおもいきや地雷。


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安いだけあって、モチのロン、地雷商品。

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このチープ感…予想を裏切らない地雷商品。



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フレーバーCOFFEE。バニラフレーバーという誘惑にそそられて購入すると、痛い目あいます。当然地雷な一品。半径100mのものをすべて粉々に打ち砕くくらいの大地雷。


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ビジュアルはいいが、やはり地雷。上記のCOFFEEのなかでだいぶまともな部類だけど、成分が強すぎるのかしばらくは激しい頭痛に悩まされました。もしや…ぼくだけ?と思ったので生徒さんにモルモットになってもらって飲ませましたが、彼も同様の症状を引き起こししばらく不眠状態に陥りましたね。副作用ありの地雷。


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ブルーノート。ブルーノート東京によく通っていましたが、最近の落ち目同様にこの豆もダメです(言いがかり)何がダメかというと、GROUND(砕いた状態)で売っていない。バコロドにはコーヒーミルなどない!と思って来てください。

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すべてが地雷というわけではない!このシリーズぼくはオススメします!一番高いの選べば幸せになれますよっと。



あと写真撮ってないんですが、マーケットにもコーヒー豆も売ってます。いい意味で味のある雰囲気のある、悪い意味でこ汚く、そこの大気を吸い込むと肺が悲鳴をあげるマーケットでも購入可能ですが、まずい



というわけで、マネージャーとして、コーヒー愛好家として、日々新しいものを探しては地雷処理をしています。上記はぼくの主観でしかないので、いろいろ試してみてくださいね。結局好みの問題なんで(投げやり)。





ちなみにですが、コーヒーメーカーなどわざわざ買いたくない。むしろ、Hikkyの使わせろ!という方は日本からドリッパーとフィルターを買ってくるのオススメします。


ドリッパーはコーノ式だろおおおおおお!!!と話のわかる人は日本からちゃんと持ってきてくださいね。ミルも持ってきましょう。


バコロドにはドリップしてコーヒーを飲むという文化が根付いていないのか、どこにいってもドリッパーが売っていませんでした。英語ではコーヒーストレイテナーというみたいなので、定員に聞いたら、揚げ物に使うようなデカい茶こしみたいなのを持って来られたときの衝撃ったら。


年末にロビンソンモールに日本のダイソーにあたる、88ペソショップがオープンしました。そこで、ドリッパーとフィルター買えます。ようやくです!ダバオでこの店見かけてドリッパー買えたときの喜びったらなかったですよ。バコロドでも買えます!何はともあれ、妥協妥協アンド妥協!の商品選び。



しかし、この88ペソショップを足しげく通ってわかったんですが、同じ商品にまた出会う確率の低さ。この一期一会感。




次回は、シベットコーヒーかスタバ事情か、何かについて書きますよっと。では。




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posted by: 日本人スタッフ | フィリピンのグルメ | 11:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
【EROOM周辺ストリートフード情報】フィリピンで食べるタコスもそれなりにおいしいと思うの  
 以前エクストリーム焼き飯屋台が学校すぐ近くに現れると記事に書きましたが、今回は同じ場所に現れ、互いにしのぎを削るタコス屋の紹介です。


50ペソくらいで食べれますよお。


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将来音楽で生計を立てたいと夢を語るこの兄弟(嘘)

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手書きのメニューが食欲をそそります(大嘘)


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今回はタコスを食べました。見てくれと裏腹にちゃんと美味しいです(本当)。


ブリトーも食べましたが、写真がブレブレだったため、載せれません。


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バロット屋も現れます。精力剤的なアレらしいです。膝にもいいと日本人のおばあちゃんが食べていました。







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【EROOM周辺レストラン情報】その店構えでラーメン売らないとは、これいかに。
この前酔っぱらいながら歩いて帰ってたらラーメン屋台みたいの発見しました。飲んだあとはラーメン食べたくなるその心理作用かなんかで、遠目からラーメン屋台に都合よく見える砂漠におけるオアシス的なアレかと思ったんですけど、しっかり屋台がありました。



学校のあるホテルのすぐ外っす。ホテルの従業員に怒らないだろう絶妙な距離のところにひっそりとあります。

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『お、やってる?』とのれんをくぐり何作ってんのか見たらラーメンじゃない。てか、これのれんじゃなかった。このとき完全に酔っ払ってました。




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ご飯系っす。よくモールに行くとあるエキストリーム焼き飯『shawarma』←説明アバウト。


少年ひとりで店を切り盛りして、病気のお母さんを支えています(想像)


はじめて透明手袋して調理してるフィリピン人見ました。この屋台結構小奇麗。この少年の前で立ち食いし米を吐き散らしたら、手袋外して殴りかかってきそうなくらい綺麗。




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これがその焼き飯。小さいようでボリュームそこそこあります。


30ペソくらいっす。


物凄いお腹いっぱいだったのに買ってしまったのですが、これホントおいしかったですよ。おいしい、おいしい(適当)



エンカウントしたときは嬉しくて満腹でも買っちゃいます。




後日、お酒も入っていないときに少年にいつ来るか聞きましたが、不定期みたいっす。時間も不定期とか。基本遅めの時間。




EROOMのあるホテルには昼夜逆転型の有名なコールセンターも入ってるんですが、そこのお客さんが多いです。







そんなラーメン屋台なビジュアルなんだから、バチョイでも売れば?と問いかけ、彼は鋭い眼光でぼくを睨みつけ、おれにはshawarmaしかねえんだよ!帰りな!と言ったというのは嘘です。









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posted by: 日本人スタッフ | フィリピンのグルメ | 00:17 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |